2018-2019年度

1) 中三級咖啡冲調課程

西貢乃是一處中西文化滙萃的地方。除了中式酒樓、海鮮酒家外，咖啡店也為數不少，不論中國人還是外國人，

都喜歡和習慣流連咖啡店。西貢崇真中學位處西貢，多少也受這種文化影響，學生當中，也不乏愛好咖啡之人。

有見及此，學校舉辦「咖啡沖調師訓練班」，讓中三級學生學習更多有關咖啡的知識、沖調咖啡的技巧、

承傳咖啡文化，對西貢的咖啡文化有更深入的了解。

本年度，我們更獲得「優質教育基金」撥款，資助本科咖啡課程發展，並與英文科和經濟科，跨學科合作推行「校園咖啡車」。